Kochen mit wilden Wurzeln und wilden Kräutern Das Menü im Februar Salat von wilden Kräutern mit Feigensenf Dressing und gebratem Seidentofu Eintopf von selbst gesammelten Wurzeln mit roter Bette und […]

Kochen mit wilden Wurzeln und wilden Kräutern Das Menü im Februar Salat von wilden Kräutern mit Feigensenf Dressing und gebratenem Seidentofu Eintopf von selbst gesammelten Wurzeln mit roter Bette und […]

Frühlingsgerichte mit Bio Rind aus St.Peter   Das Menü im März Labskaus (norddeutsche Gericht mit Rindfleisch, Rote Beete und Kartoffeln) Wachtelspiegel Ei Eingelegte Pestwurz Rinderkraftbrühe Eierstich Grünem Flädle Osso Bucco […]

Frühlingsgerichte mit Bio Rind aus St.Peter   Das Menü im März Labskaus (norddeutsche Gericht mit Rindfleisch, Rote Beete und Kartoffeln) Wachtelspiegel Ei Eingelegte Pestwurz Rinderkraftbrühe Eierstich Grünem Flädle Osso Bucco […]

Ostermenü im April   Das Menü im April Kartoffel-Löwenzahn- Strudel Rote Beete Vogelmiere Bärlauch-Spargel Risotto Saiblingsfilet Roulade vom St.Peter Lamm Rosmarinsauce Brennnessel Braten vegan Kohlrabi Cous cous Mousse vom selbstgemachtem […]